Zutaten:
- 60 g Butter, weich
- 40 g Crème fraîche
- 2 Esslöffel Hagebuttenkonfitüre, warm in einer Schüssel gut verrühren
- 1 Teelöffel Gin
- 1 Esslöffel Pfefferminzblätter, fein
- 1/4 Teelöffel Salz
- wenig Pfeffer aus der Mühle würzen

      

Zubereitung:
Butter in einen Spritzsack gezackter Tülle (ca. 16 mm Ø ) geben, Rosetten (ca. 2 cm Ø ) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen, ca. 30 Min. im Tiefkühler fest werden lassen, ca. 10 Min. vor dem Servieren herausnehmen.